El marketing de alimentos y bebidas en la industria de restaurantes y bebidas en Ecuador, es en particular, una herramienta que debe ser tratada por expertos dedicados a crear, mantener y preservar una imagen de calidad, servicio y excelencia a fin de captar y retener clientes.
El equipo de Formación Gerencial cuanta con el departamento especializado en manejar en base a sus objetivos y requerimientos, la imagen, eventos, promociones, difusión y desarrollo del negocio del restaurante mediante un proceso claro de diseño de estrategias integrales a fin de captar y retener clientes.
Comenzando por el análisis numérico hasta la creatividad comunicacional tanto en medios tradicionales como interactivos, diseñamos estrategias para el desarrollo del negocio
El análisis inicia con su oferta más rentable y de mayor rotación y en base a criterios específicos se rediseña en caso de ser necesario, la carta y servicios centrando la atención a acciones que conduzcan a un incremento en el retorno de la inversión del negocio.
Mediante alianzas y relaciones públicas se genera presencia del restaurante en medios y grupos de influencia y difusión, al igual que la realización de eventos y festejos especiales desarrollados a través de programas de fidelidad de clientes y eventos temáticos especiales.
Por medio de un pago mensual nos encargamos de manejar, diseñar, desarrollar y dar el soporte de marketing que se transformará en mejores ventas, resultados, imagen y posicionamiento de su negocio.
Servicios Exclusivos de Marketing Gastronómico
- El Restaurante, su concepto, imagen, instalaciones y servicios.
- Objetivos Ventas y Posicionamiento
- Análisis Estratégico del mercado y competencia
- Servicio
- Imagen del Restaurante
- Precios y Descuentos
- Productos y Cartas
- Comunicación, Marketing Directo, Bases de Datos y Relaciones Públicas
- Marketing Promocional
- Marketing Digital e interactivo
Manejo de Relaciones Públicas y eventos
Organización de eventos empresariales y sociales en sus locales.
Reuniones temáticas y noches especiales en el restaurante.
Relaciones con medios de comunicación y grupos de influencia.
Generación y difusión de noticias y reconocimientos.
Gestión de responsabilidad social y empresarial con la comunidad.
Desarrollo de contenidos digitales y relaciones sociales.
Mediante procesos y medios de levantamiento de datos de clientes actuales y potenciales, se desarrollan programas promocionarles enfocados a fidelizar clientes con el restaurante.
Las bases de datos se actualizan y utilizan para informar a los clientes sobre noches especiales, promociones a la medida, cumpleaños y eventos.}
Campañas de E-Marketing
A
través de los medios digitales más importantes e influyentes en el mercado objetivo, se diseñan campañas integrales de marketing electrónico. Iniciando en la imagen digital del restaurante y avanzando hacia la participación en redes sociales, buscadores, directorios y gestión de bases de datos de clientes particulares y empresariales, se impacta en el mercado a través de Internet, el medio más efectivo y rentable para generar ventas e informar a clientes sobre la oferta del restaurante y sus promociones.
- Newsletters
- Marketing en Motores de búsqueda (SEM)
- Registro y campañas de promoción en buscadores y directorios principales de Internet
- Rediseño y optimización de sitio Web (SEO)
- Creación de Blog empresarial
- Inclusión del negocio y campañas en las principales redes sociales virtuales como:
- You tube
- Hi-5
- Myspace
- Flikr
Desarrollo de alianzas con las principales tarjetas de crédito, proveedores, anunciantes y marcas del medio. Se realizan alianzas de promoción conjunta que benefician tanto a clientes como a la marca y al restaurante.
El estudio de la competencia, su oferta, precios, promociones y resultados al igual que percepciones de clientes sobre la satisfacción y razones de preferencia de los principales restaurantes de la ciudad, ayuda a la empresa a diseñar una oferta en base a las necesidades y requerimientos de clientes.
- Auditorias de servicio al cliente:
Mystery Buyer ( Comprador Misterioso)
Mediante técnicas de observación y cliente misterioso, se evalúan los aspectos claves del servicio en el restaurante. Analizando instalaciones, cortesía y atención del personal, presentación de productos, promociones, tiempo de atención y entrega, limpieza y cumplimiento de políticas y normas del restaurante.
El servicio de Mystery Buyer consiste en el análisis de los clientes y su comportamiento dentro del establecimiento. Busca comprender y entender las acciones, motivaciones, actitudes y demás detalles que realiza un cliente en el local. Una herramienta extremadamente útil para comprender al consumidor y rediseñar procesos en base a sus preferencias y usos.
La misma evaluación se realiza con la competencia a fin de analizar los estándares de la industria.
Por medio de decoradores especialistas en la gestión gastronómica ambientamos el restaurante y sus salones a opciones temáticas para ocasiones especiales.
Brindamos soporte al área gráfica para el diseño e imagen corporativa, comunicación y promocional con los mejores diseñadores y proveedores del mercado local.
El equipo de Formación Gerencial lo espera para que juntos podamos cocinar el éxito de su restaurante!
